유사역사학 사절



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포이로(布爾爐)를 찾아서 (3)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------포이로를 찾아서 (3)루벤 페르발과 마리에케 헨드릭센▲루벤이 불 온도를 지키고 있다.헤르만 부르하버가 태어난지 35...

19세기 조선의 물담배... 그리고 안동소주!

앞서 소개드린 오주연문장전산고 인사편-용기류 마당에는 피클드 헤링과 훠로우 만드는 법만 실려있는 것이 아니었습니다.이번 글에서도 이규경이 변증하는 재미난 물건을 소개해보고자 합니다.-------------------------------------------------------------------------------------------------...

포이로(布爾爐)를 찾아서 (2)

Recipes Project 블로그에서 A Cool Oven: Boerhaave's Little, Furnace Part II를 번역합니다. 요즘 꽂힌 노래가 멜라니 마르티네즈의 Cake인데, 부르하버 화로 이야기를 읽는 내내 떠오르더군요.가사에서 사람 피부가 오븐처럼 따뜻하다는건 좀 과한게 아닌가 싶었는데, 부르하버 화로가 달걀을 부화시키는 ...

포이로(布爾爐)를 찾아서 (1)

Recipes Project 합동 블로그의 The "Gentle Heat" of Boerhaave's Little Furnace를 번역합니다. 반 년 전에 브루스 러스크 교수님의 글 Artifacts of Authentication: People Making Texts Making Things in Ming-Qing China를 소개하...
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